Prospecção tecnológica de softwares para a indústria alimentícia no Brasil

Résumé

O surgimento do Brasil como grande produtor agrícola mundial no final do século XX é um dos marcos  mais importantes da história moderna.  O desenvolvimento do Brasil, neste eixo, incentivou a produtividade da agricultura, proporcionando excedentes de matéria-prima para subsidiar a existência da indústria alimentícia brasileira. A indústria alimentícia pode ser representada por uma cadeia produtiva, composta pelas etapas: produção, transformação, armazenamento e distribuição  em que a matéria-prima, de origem vegetal ou animal, sofrem transformações em sua composição para se obter produto alimentício industrializado destinado ao consumidor final, onde seu objetivo é a obtenção de alimentos seguros e sustentáveis. O objetivo deste artigo foi realizar prospecção tecnológica de softwares disponíveis para indústria brasileira alimentícia nas bases de dados: Portal do software Público Brasileiro (SPB), Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), Portal Capterra e Plataforma Google. Os resultados mostraram que o desenvolvimento de softwares para a indústria alimentícia brasileira é um mercado competitivo; fazendo-se necessário planejamento e mensuração do que será investido e o retorno pretendido, para, então, averiguar as soluções tecnológicas disponíveis no mercado, e, ao final, realizar a implementação do software na indústria alimentícia. Nesse sentido, constatou-se a presença de softwares para produção de informações em meio digital para as atividades de planejamento e de  gerenciamento da cadeia produtiva e para o monitoramento das operações unitárias da cadeia produtiva a fim de que elas sejam realizadas conforme os padrões sanitários e regulatórios.