1.
Silva KVV, Gonçalves BNA, Oliveira LC de, Schmiele M, Andrade MPD. Caracterização de pepperoni com aplicação de organogel de cera de abelha e óleo de açaí como substituto de gordura. RSDV [Internet]. 1º de março de 2024 [citado 14º de dezembro de 2024];12(1):3-16. Disponível em: https://semiaridodevisu.ifsertao-pe.edu.br/index.php/rsdv/article/view/694