I. L. G. de França, I. S. Silva, R. G. de B. Santos, A. J. de B. Araújo, e A. P. A. Barros, “Elaboração de biscoito com adição de farinha do resíduo vitivinícola: avaliação físico-química, centesimal e sensorial”, RSDV, vol. 13, nº 3, p. 186–209, jun. 2025.