J. Nilton da Silva Lima, G. Bispo dos Santos, B. Emanuel Souza Coelho, e C. H. de Sá, “DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DO DOCE DE CARAMBOLA EM CORTE UTILIZANDO DIFERENTES TIPOS DE AÇÚCARES”, RSDV, vol. 11, nº 3, p. 543–562, dez. 2023.