Silva, K.V.V., Gonçalves, B.N.A., Oliveira, L.C. de, Schmiele, M. e Andrade, M.P.D. 2024. Aplicação de organogel em produtos cárneos: uma revisão. Revista Semiárido De Visu. 12, 1 (mar. 2024), 254–271. DOI:https://doi.org/10.31416/rsdv.v12i1.692.